Дымогенератор «Ворон» 20л

«Ворон 20л» — дымогенератор для холодного копчения. Емкости для щепы объемом 20 литров достаточно на 36 часов автономной работы устройства. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Оснащен сборником смол и вентилятором для регулировки тяги. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.

Почему следует купить «Ворон 20л»

• Автономная работа до 36 часов. Объем бака для щепы составляет 20 литров. Такой объем позволяет автоматизировать работу устройства на 36 часов. Причем щепа может быть любой влажности, а значит не требует дополнительной сушки.
• Удобный сборник смол и конденсата. Дымогенератор «Ворон» оснащен стеклянным сборником смол, что позволяет даже издалека видеть уровень конденсата в сборнике. Когда сборник заполнится, просто открутите крышку и слейте отработку, не прерывая копчения.
• Стабильная работа без зависания щепы. Бункер для щепы расширен и лишен ненужных деталей, воздух нагнетается напрямую в очаг горения. Все это исключает зависание щепы — она равномерно выгорает и не тухнет.
• Вентилятор с регулировкой тяги. Благодаря возможности регулировки тяги, в дымогенераторе достигается экономичный расход щепы в 95 г/час. Разжигая щепу, создайте максимальную тягу: включите вентилятор и откройте заслонку полностью. Когда щепа начнет тлеть, снизьте тягу до минимума — просто прикройте заслонку или используйте диммер. Расход щепы уменьшится, а оптимальная плотность дыма в коптильне сохранится.
• В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т.п. Единственно, объем коптильной камеры должен быть не более 43 куб.м.
• Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора — дым не будет сочиться наружу.
• Заводское качество. Дымогенератор изготавливается на сборочной линии из прочной пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании. Корпус покрыт спецкраской КО-42Т термо.

Технические характеристики «Ворон 20л»

Комплект поставки «Ворон 20л»

• Корпус дымогенератора с вентилятором.
• Дополнительная труба (диаметр 150 мм).
• Решетка зольника.
• Задвижка для регулировки воздушного потока.
• Комплект дымоотвода (5 труб по спецификации, уголки 3 шт., тройник, крышка твист-офф).
• Дополнительная труба для дымоотвода.
• Муфта присоединения.
• Заглушка для штуцера.
• Деревянная крышка на корпус.
• Ножки — 3 шт.
• Блок питания с регулятором мощности.
• Щепа ольхи — 1,6 кг.
• Инструкция по сборке.
• Гарантийный талон.
• Упаковка.