Коньяк по-латгальски
300₽
Дополнительное мнение исходя из отзывов покупателей.
Можно ли в домашних условиях сделать коньяк без дубовой бочки? Да, можно, причем с набором трав и пряностей это еще и очень просто. Все, что вам нужно сделать, – залить содержимое пакетика самогоном и, самое главное, чтобы попробовать напиток, не придется ждать двух лет, как в случае с традиционным коньяком – он будет готов уже через пару недель. Однако, если увеличить длительность выдержки, вкус станет ярче.
Состав травяного набора
Главный ингредиент в составе набора – дубовая щепа. Именно она придает напитку приятные вкусовые качества и окрашивает его в коньячный цвет. Происходит это за счет уникальных дубильных веществ, содержащихся в дереве, которые под воздействием алкоголя преобразуются в экологически чистый краситель. За счет щепы, произведенной из высококачественной и отборной дубовой древесины, достигается эффект выдержки в дубовых бочках. Ванилин, также входящий в состав набора, даст тонкую, едва уловимую нотку в букет напитка. А жгучий вкус и пряный аромат добавят почки гвоздики и мускатный орех.
Описание: Чем хорош рецепт коньяка по-латгальски? С помощью него можно облагородить добротный самогон и изготовить аристократический напиток. Настойка, сотворённая по-латгальски, имеет разные варианты изготовления. Мы же вам представим оригинальный проверенный рецепт с нашим сбором трав и пряностей из коллекции «Хорошо забытое старое», который долгое время даёт отличный результат. Ваша готовая настойка максимально точно повторит аромат, вкус и цвет реальных коньяков.
Вкус:С нашим сбором трав и пряностей, коньячная настойка получит насыщенный, мягкий и глубокий вкус.
Цвет: Цвет насыщенной чайной заварки.
Аромат: Аромат в настойке будет ярко выраженный, с пряным ароматом спиртного.
Интересная информация:
Дубовая щепа
— Танины. Эти соединения придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся в процессе выдержки, а также приятную терпкость.
— Фенольные соединения и лактоны. При термической обработке дубовой щепы образуется веществ фуранового ряда. Именно это соединение придает спиртному напитку приятный вкус карамели
— Кислоты ароматические. В древесине содержится лигнин. При его биосинтезе происходит выделение натуральных ароматизаторов. Их очень много. Но стоит выделить сиреневый альдегид. Это вещество дает напитку запах, который похож на аромат сирени. Также возникает такой ароматизатор, как ванилин. Этот компонент можно встретить не только в дубовой древесине, но и в гвоздике, и в корице.
Декстроза: Отличия при использовании сахара и декстрозы чувствуются. Это выражается не только во вкусе напитка, но и в самом процессе его приготовления. Опытные винокуры, попробовав самостоятельно готовить напиток на декстрозе, уже не возвращаются к старым методам изготовления алкоголя.
Почки гвоздики в настойке, полезна при:
-пародонтоз, боль при кариесе;
-метеоризм, колики, болезни прямой кишки;
-ОРВИ, простуда, грипп;
-нервные расстройства;
-нерегулярный менструальный цикл;
-онкология;
-заболевания горла и гортани;
-воспаление суставов и т. д.
Кориандр:
В медицине применяют настой семян Кориандра, который обладает спазмолитическими, антисептическими и болеутоляющими свойствами. Настой улучшает пищеварение (возбуждает аппетит и усиливает секрецию желез пищеварительного тракта). Как антисептик, он способствует заживлению ран и язв. Настой действует также желчегонно, полезен при метеоризме, снимает боли при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В народной медицине давно подмечены успокаивающие (седативные) свойства растения — тот же настой используют при истерии и повышенной нервной возбудимости.
КОНЬЯК ПО-ЛАТГАЛЬСКИЙ
Рецепт коньяка по-латгальски выдумал народ для того, чтобы облагородить дистиллят и придать ему некий букет, который может завуалировать низкосортный самогон. Год его появления неизвестен, но латыши восхищаются своим творением. Жители Латгалии считают, что лучше изготовить алкоголь в соответствии с древними рецептами, чем в лавке приобрести готовую водку.
Происхождение коньяка по-латгальски
Рецепт напитка, повторяющего вкус, запах и цвет настоящих коньяков, разработали виноделы Латгалии – исторической области на востоке Латвии. Местные жители готовят настойку уже несколько веков и называют ее шмаковкой. В своем роде это местная достопримечательность, национальное спиртное, как, например, чача в Грузии. Шмаковке даже посвятили экспозицию в двух латвийских музеях. Попробуйте себя в роли винокура и приготовьте коньяк по-латгальски. Им можно удивить гостей и украсить любое застолье.
