Angel Дрожжи Сухие активные Спиртовые 100г.

Кодзи Ангел изготовлены из специально отобранных высококачественных штаммов спиртовых дрожжей, комплекса высокоэффективных ферментов.

Применяются для сбраживания браг содержащих крахмал. Сырьем может служить практически любое зерно, бобовые, картофель, хлебобулочные изделия, крахмал.

Рецепт: 5кг сырья, 40-45 гр Кодзи (8-9 грамм на 1 кг сырья), 20 литров воды (гидромодуль 1:4).

5кг сырья залить 10-ю литрами кипятка, укутать и настоять 2-3 часа. Добавить 10 литров воды, чтобы температура сусла получилась 35 градусов.

Задать дрожжи и тщательно размешать.

Размешивать 1 раз в течение 4 дней. Цельное зерно необходимо измельчить. Рис, гречку, пшено, макароны можно не измельчать.

Срок годности — 24 месяца.